【2024瑞士美食】Top15瑞士餐廳美食,在地人推薦必吃!
來瑞士美食到底要吃哪些?本篇介紹瑞士必吃美食餐廳,有起士火鍋、蘇黎世小牛肉、瑞克雷起司、瑞士巧克力之王 Confiserie Sprungli,從正餐到甜點通通都有,平價美食也吃的到。想知道瑞士美食餐廳吃什麼嗎?這篇文章一次告訴你。
瑞士美食
提到瑞士美食,你會想到什麼,是起司鍋還是巧克力?雖然瑞士有著迷人的山光水色,卻很少有人提到食物。下面為大家介紹瑞士傳統美食,告訴你當地人都吃什麼!
1. 蘇黎世小牛肉(Geschnetzeltes)
如果要說瑞士代表性美食,絕對是「蘇黎世小牛肉」莫屬!蘇黎世有著「美食之城」的美譽,而蘇黎世小牛肉不僅是當地人最愛的傳統菜色,也是被認為是蘇黎世地區最具經典的料理。
蘇黎世小牛肉是將牛肉切成塊狀或薄片,加上洋蔥與蘑菇一起燉煮,最後淋上一圈白葡萄酒,小牛肉汁搭配馬鈴薯煎餅一起品嚐,是當地人的最愛。蘇黎世小牛肉(Geschnetzeltes)在哪裡吃?這是一道家喻戶曉的瑞士美食,你可以在瑞士IKEA到高級餐廳都能找到「蘇黎世小牛肉」這道菜。
2. 起司火鍋(Cheese Fondue)
起司火鍋是將多種起司放進白酒中加熱融化,再用叉子插起切成小塊的麵包,最後將沾滿起司的麵包一口吃下,香濃的起士與麵包等食材搭配,濃郁奶香滋味令人欲罷不能。
推薦在地人吃起司火鍋的吃法,吃完後鍋子底層會有一層起士鍋巴,把它挖起來吃,可以吃到脆脆的起士脆片,味道也很濃郁。
3. 瑞克雷起司(Raclette)
「瑞克雷起司」是一種瑞士起司,原本是一種起司名稱,但在瑞士餐廳是一道菜色。”Raclette”單字來自法文,意思是”刮下”的意思,用刀子刮下加熱後表面融化的起司,通常搭配馬鈴薯和麵包一起食用。由於起司烤過後味道特別香濃,還帶點焦香感,是起司控不容錯過的美食,我個人喜歡烤起司大過於起司火鍋。
4. 白香腸(Weisswurst)
瑞士的白香腸也就是巴伐利亞白香腸,通常用切碎的牛肉與豬肉製成,並加入荳蔻、芹菜、香草等香料,各家秘方不一樣,在瑞士有40多間肉舖生產這種香腸。不同於傳統的深色香腸,Weisswurst香腸呈現淺白色,不僅可以水煮吃、烤來吃,還能做成湯,使湯的味道變得更加鮮美,但我個人推薦烤香腸,台灣人就是要吃烤的香腸啦!
5. 風乾牛肉(Bundnerfleisch)
光聽名字我個人以為是牛肉乾,結果是牛肉火腿。將牛肉風乾10至15個星期,切成薄薄一片卷起來。風乾後的牛肉,把牛肉精華濃縮其中,不僅牛肉味十足,口感更是柔韌富有彈性,是很好的葡萄酒下酒菜,也是格勞賓登州的特產之一。
6. 琉森派(Chügelipastete)
琉森派(Chügelipastete)是一道琉森地方料理,或者稱為「琉森肉餡餅」,將小牛肉、香腸、蘑菇、奶油白醬一起燉煮,裝入層層堆疊的餅皮中,不要看小小的一道,吃起來超有飽足感。如果有來琉森狂歡節,不要錯過這道地方經典名菜!
7. 瑞士國民飲料 Rivella
由乳清作成的氣泡飲你喝過嗎?Rivella是最具特色的瑞士碳酸飲料,有著「瑞士國飲」之稱,在瑞士的市佔率僅次於可口可樂,可是說是瑞士人最愛飲料。口感清涼酸甜,帶著細緻的氣泡,也有人說是牛奶味的香檳。
Rivella主要有3種口味,分別是紅色原味、藍色無糖和綠色綠茶,還有一種是黃色大豆口味,用大豆取代牛奶中的乳清,專門給素食者喝的。
瑞士餐廳-蘇黎世
來瑞士不知道吃什麼?下面為大家整理「瑞士必吃美食餐廳」,從小吃到正餐通通都有。現在就挑一間人氣餐廳,加入你的地圖最愛,讓你美食不迷路,餐餐都美味!
蘇黎世藍帶豬排 Rheinfelder Bierhalle
蘇黎世市中心平價餐廳!「Rheinfelder Bierhalle」是一間蘇黎世百年餐廳,創立於1870年,供應傳統瑞士美食,主打便宜大碗的食物,招牌菜色是藍帶起司豬排,金黃香酥的外皮,包裹著濃郁爆漿的起司,就連挑嘴的老人家都愛。
其他推薦菜色還有燉豬肝、水煮豬腳和蘑菇奶油燉豬肉。店內啤酒也不會很貴,價格只要5瑞士法郎起跳。
「Rheinfelder Bierhalle」地點超棒,距離中央火車站走路5分鐘,最適合遊客享用。店內人潮絡繹不絕,可能需要跟別人拼桌。「Rheinfelder Bierhalle」的營業時間比一般餐廳早,從早上9點開始營業,可以當作早午餐吃。營業時間也比一般餐廳晚,營業至晚上24點,相較於瑞士其他較早打烊的餐廳,這裡是吃宵夜的好地方。
👉Google地圖:蘇黎世藍帶豬排 Rheinfelder Bierhalle
蘇黎世百年起司火鍋 Swiss Chuchi Restaurant
來瑞士要吃什麼?當然是起司火鍋!這間位於蘇黎世老城區的第一家起司火鍋店「Swiss Chuchi Restaurant」,至今已經有上百年歷史,無論是當地人或是遊客都很愛,人氣相當火爆記得提前預約。
招牌菜色當然是起司火鍋,以瑞士葛瑞爾起司為主的多種起司加上白葡萄酒,煮成的濃郁鍋底,用叉子將麵包塊放入鍋中旋轉一圈,裹上滿滿的起司入口,濃郁的奶香完全不膩,推薦兩個人點一鍋分享剛好。
“Chuchi”在德文是廚房的意思, “Swiss Chuchi”顧名思義就是”瑞士人的廚房”,絕對是來瑞士蘇黎世必吃餐廳首選!
👉Google地圖:蘇黎世百年起司火鍋 Swiss Chuchi Restaurant
伯納黛特 (Bernadette)
伯納黛特 (Bernadette)是位於蘇黎世歌劇院旁的餐廳,餐廳內就可以看到蘇黎世湖和塞克塞勞滕廣場,餐廳提供地中海菜單,價格比其他餐廳還要高。
👉Google地圖:伯納黛特 (Bernadette)
個人覺得窗外的景色是這家餐廳的特色,推薦大家點一份烤鴨,分量大概可以3人一起享用,另外其他的餐點像是生牛肉塔塔也很推薦。
蘇黎世軍火庫餐廳 Restaurant Zeughauskeller
「Restaurant Zeughauskeller」是來蘇黎世必吃瑞士傳統美食餐廳!地點就在蘇黎世精品街班霍夫大街附近,推薦大家來逛街時順便吃。
這間餐廳原本是蘇黎世政府的軍火庫,戰後荒廢改裝成餐廳,在這間有著500年歷史的建築中,你可以在裡面看到許多步槍、砲彈和武器,所以又稱蘇黎世軍火庫餐廳。
蘇黎世軍火庫餐廳 Restaurant Zeughauskeller 提供各種瑞士菜餚,必點菜色有「蘇黎世小牛肉」、「烤香腸」、「烤瑞克雷起司(Raclette)」和「火焰啤酒(Flaming Beer)」。由於這裡的餐點份量大、價格合理,不管是遊客或當地人都很愛,記得一定要先訂位。店內有中文菜單,不用怕盲點菜。
👉Google地圖:蘇黎世軍火庫餐廳 Restaurant Zeughauskeller
瑞士巧克力之王 Confiserie Sprungli
壓軸必須來個重量級登場-瑞士巧克力之王「 Confiserie Sprungli」!創立於1836年的Sprungli史賓利巧克力品牌,不僅有瑞士巧克力之王、頂級瑞士巧克力之稱,更被列為全歐洲非買不可的巧克力之一。如果問瑞士人說“人生只能選一間巧克力店”,那便是這家,足以表現瑞士人對這品牌的喜愛。
「 Confiserie Sprungli」是一家瑞士百年巧克力店,目前在瑞士有19間分店,海外分店僅有杜拜一間,其中瑞士必去蘇黎世最大旗艦店「Confiserie Sprüngli」,就開在蘇黎世精品街班霍夫大道上,不僅能購買巧克力禮盒,還能上二樓咖啡廳內用。
除了琳瑯滿目的巧克力禮盒外,我個人推薦馬卡龍,這家的馬卡龍比其他家都來的小顆,酥脆即溶的口感,比我個人在法國吃還好吃!
👉Google地圖:史賓利巧克力 Confiserie Sprungli (Google地圖)
※本文所提供情報為撰寫時的內容,文章內提到的菜色價格、菜單項目可能有所更動,請以店家實際資訊為準。
瑞士餐廳-琉森
Pfistern
這次來琉森,去嘗了Pfistern這家餐廳,他位於老城區中心的位置,在這裡用餐可以俯瞰卡貝爾橋與河畔。
餐點主要是瑞士道地的餐點,有琉森派、起士鍋、起司板燒,Pfistern餐廳的歷史可以追溯到16世紀,這裡是當時的舉行集會、談判麵粉和麵包價格的會館,目前建築已經翻新,成為了現在的餐廳,選擇一餐坐在餐廳,看河邊風景好愜意。
👉Google地圖:Pfistern餐廳
琉森鴿子餐廳 Wirtshaus Taube
來琉森怎麼能不吃琉森派(Chügelipastete)!琉森鴿子餐廳(Wirtshaus Taube)是琉森必吃瑞是傳統菜餐廳,距離琉森火車站、卡佩爾教堂橋都很近,招牌是一隻藍色的鴿子非常好認。
招牌菜色有「琉森派(Chügelipastete)」和「燉羊肉(Lamn Stew)」,每道菜色的份量都很大,一人點一道菜足夠。由於這間店當地人也會來吃,建議一定要提前打電話預約,平日中午都是客滿的程度。
👉Google地圖:琉森鴿子餐廳 Wirtshaus Taube (Google地圖)
瑞士餐廳-因特拉肯
因特拉肯瑞士起司火鍋 Restaurant Taverne
入住因特拉肯住宿櫃檯推薦的餐廳「Restaurant Taverne」,距離因特拉肯東站走路7分鐘,從火車站走路500公尺就到。
這間餐廳必點當然是帶有瑞士特色的起司火鍋,有原味、辣味、松露口味,松露口味的酒精味比較淡,附餐的麵包非常好吃,蘸著融化的起司,一口下去滿滿香濃。如果不想吃太多,這間餐廳也提供「小份」的起司火鍋,麵包只有半份,價格也只要一半多一點。
這間餐廳生意很好,在下午六點時就只剩下一桌空位,建議訂位會比較保險。餐廳旁邊有個小公園,天氣晴朗時景色非常美麗,從餐廳望出去是風景如畫的美景。
👉Google地圖:Restaurant Taverne
哈德昆全景餐廳 Panorama Restaurant Harder Kulm
哈德昆全景餐廳 (Panorama Restaurant Harder Kulm)是哈德昆景觀臺旁的餐廳,可以在這將因特拉肯,圖恩湖和布里恩茨湖盡收眼底,天氣好的時候能看到艾格峰、僧侶峰和少女峰,坐在戶外的座位上,能一覽山景和湖景。
👉Google地圖:Panorama Restaurant Harder Kulm
食物較出名的是起司火鍋,搭配麵包和小馬鈴薯一起吃,儘管價格偏高,但因為景觀太美了,還是吸引許多人來這用餐。
瑞士餐廳-策馬特
策馬特黑面羊料理 Restaurant Julen
你知道卡通中的笑笑羊是真實存在的嗎?位於策馬特山區的黑面羊,黑臉白身的外型,就跟笑笑羊一樣!而策馬特最知名的黑面羊餐廳,就是「Julen Restaurant 」,曾榮獲米其林餐盤推薦,主打自家飼養的羊肉料理,從烤羊排、燉羊腿、羊舌頭通通都有。
由於這間餐廳是當地最有名的餐廳,生意相當的好,建議提前一周訂位,來策馬特千萬別錯過這間黑面羊餐廳「Restaurant Julen」!
👉Google地圖: 策馬特黑面羊餐廳 Restaurant Julen (Google地圖)
瑞士餐廳-格林德瓦
格林德瓦人氣餐廳Barry’s Restaurant
「Barry’s Restaurant」是格林德瓦人氣第一名的餐廳,距離格林德瓦火車站走路只要5分鐘,是Hotel Eiger 埃格爾飯店內的餐廳,餐廳位於飯店二樓,餐廳空間寬敞,內部空間用木紋家具裝飾,還有每桌必點的蠟燭,裝潢溫馨又有氛圍感,更重要的是服務人員親切友善,絕對不會臭臉給你看。
推薦菜色「起司鍋」和「牛排」。起司鍋蠻大一份,建議兩個人點一份分享。牛排厚度超厚、肉質鮮嫩,更有高達16種不同種類的佐料,讓你每一口牛排都不同風味。
👉Google地圖: 格林德瓦 Barry’s Restaurant (Google地圖)
瑞士餐廳-日內瓦
日內瓦起司鍋天花板 Les Armures
Les Armures是五星級酒店Hotel Les Armures附設餐廳,位於日內瓦老城區,除了經典菜色「蘑菇培根起司鍋」外,其他菜色也很不錯,就連美國前總統柯林頓也吃過,餐廳內還有許多名人簽名!有中文菜單,不怕點錯菜。
👉Google地圖:日內瓦 Les Armures 柯林頓也吃過 (Google地圖)
日內瓦平價烤雞 Chez ma cousine
在瑞士竟然能找到這價位?在瑞士動輒30法郎起步,這間餐廳竟然只要19.9法郎(逐年漲價),套餐內容物有烤雞、薯條、生菜沙拉,還能在內用區座位用餐,真的是太便宜了!
Chez ma cousine 在日內瓦有4間分店,推薦位於聖彼得大教堂附近的「Chez ma cousine Bourg-de-four」分店,簡直是觀光區的聖光、窮鬼的救贖,所有背包客都給我個人來吃!
👉Google地圖:日內瓦烤雞餐廳 Chez ma cousine Bourg-de-four (Google地圖)
鐵力士山美食餐廳
鐵力士山全景餐廳Titlis Panorama Restaurant
Titlis Panorama Restaurant 是一間鐵力士山景觀餐廳,位於鐵力士山山頂站,由於鐵力士山的海拔夠高,山頂長年積雪不化,所以一整年都能看到雪景。
▲在3,020公尺高處,開啟一場美食與視覺的盛宴。這間餐廳剛剛經過重新裝修,提供瑞士當地特色菜、披薩和義大利麵,在品嘗美食的同時,欣賞周圍冰川的壯麗景色。
▲推薦大家點一杯「ICE COFFEE」,漂浮冰淇淋咖啡。
少女峰餐廳
水晶餐廳 Restaurant Crystal
個人最推薦少女峰2樓的水晶餐廳 Restaurant Crystal,這是一間位於少女峰山頂的景觀餐廳,開在海拔4,185公尺的高山上,坐在餐廳內,看著一望無垠的雪山景色,享受窗外凍如狗、室內暖如春的極致體驗,早點去的話還可以坐在窗邊位置!
▲這間餐廳的食物較多瑞士菜的選擇,是少女峰眾多餐廳中最值得去的餐廳
▲別忘了點「TOP OF EUROPE」咖啡,是用少女峰杯子裝的咖啡,喝完咖啡後,馬克杯可以帶走當紀念品。
瑞士熱門行程優惠
✅機票 | 瑞士機票優惠 |
✅交通 | 瑞士半價卡(電子票)🔥 |
✅交通 | 瑞士旅行通行證(電子票)🔥 |
✅交通 | 黃金列車 |
✅景點 | 瑞士景點 |
✅景點 | 少女峰 |
✅網卡 | 瑞士網卡優惠 |
✅飯店 | 瑞士住宿 |
✅鐵路 | 歐鐵全境火車通行證 |
▼祝福大家有個愉快的瑞士之旅!可以參考更多旅遊分享▼
▼瑞士城市攻略▼
▼瑞士住宿▼
▼歐洲鐵路通行證▼
▼讀者獨家優惠▼
分類 | 優惠碼 |
景點 | Klook優惠碼 |
景點 | KKday優惠碼 |
機票 | Trip.com優惠碼 |
飯店 | Agoda優惠碼 |
飯店 | Booking.com優惠碼 |
飯店 | Hotels.com優惠碼 |
飯店 | Expedia優惠碼 |
飯店 | Asiayo優惠碼 |